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铸牢校园食品安全防线 保障师生“舌尖上的安全”

作者: 发布时间:2023-11-28 17:00:04 浏览:

——后勤处举办各食堂餐饮从业人员食品安全综合知识考试

11月28日下午,后勤处饮食服务中心同时在雁塔、鄠邑校区组织开展了针对各食堂餐饮从业人员的食品安全综合知识现场考试。本次活动是为加强我校学生食堂食品安全管理工作,不断强化各食堂餐饮从业人员的食品安全与规范操作意识,铸牢校园食品安全防线,切实保障全校师生的饮食安全和身体健康。

下午14:00,来自两校区的227名各食堂餐饮从业人员统一服装、有序进场开始接受考试。各位“考生”一人一桌,自觉遵守考场纪律,独立思考、仔细作答。本次考试考题由填空题、判断题、单项选择、多项选择组成,重点考察从业人员对法律法规、食品安全常识、操作规范、食堂管理内容的掌握情况。考试由后勤处饮食服务中心管理人员担任监考。

食品安全知识是保障食品安全的理论基础,对于做好关键时期的食品安全工作具有重要意义。通过此次考试,一方面可以充分检验我校食堂餐饮从业人员食品安全卫生知识的掌握程度,另一方面也对进一步提升食堂管理服务水平起到了很好的促进作用。

后勤处始终严格要求饮食服务中心将食品安全工作放在首位,积极落实岗位责任制,通过全方位的管理、培训和操作规程规范等措施牢固坚守食品安全防线,全力保障好我校师生“舌尖上的安全”。


  • 文字:韩业祥
  • 图片:韩业祥

  • 编辑:刘杰
  • 审核:苟金虎